一、減肥食品推薦：胡蘿卜
胡蘿卜有“小人參”之稱，是餐桌上的家常食材，富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜具有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝、提高脂質(zhì)分解等減肥功效。
二、減肥食譜
七彩雜蔬沙拉(118大卡)
材料(2人份)：
扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍(lán)1/6個(gè)、紅甜椒1/8個(gè)、黃甜椒1/8個(gè)、無(wú)糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、燒開(kāi)鍋中的水，將扁豆焯一下后撈起，隔掉水分備用。
2、將所有蔬菜洗凈切絲，放到冰水中泡一下后撈起，隔掉水分備用。
3、在碗中放入無(wú)糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，制成醬汁。
4、將切絲的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。
胡蘿卜忌廉湯(204大卡)
材料(2人份)：
胡蘿卜1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、將胡蘿卜削皮洗凈后，用保鮮膜包裹著，放入微波爐中加熱3分鐘，翻過(guò)來(lái)再加熱2分鐘。
2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點(diǎn)牛油和鹽攪拌均勻。
3、將牛奶也倒入碗中，繼續(xù)用勺子攪拌，直到?jīng)]有顆粒為止，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。
雜蔬醋腌蝦仁
材料(2人份)：
西蘭花1/4個(gè)、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個(gè)、黑橄欖4個(gè)、胡蘿卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、將西蘭花洗凈切開(kāi)，鮮蝦去殼，放入水中焯一下，櫻桃番茄和黑橄欖對(duì)半切開(kāi)備用。
2、將胡蘿卜去皮洗凈，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽，用勺子充分?jǐn)嚢枳龀舍u汁。
3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦，切好的黑橄欖和櫻桃番茄，用醬汁攪拌即可食用。
