體重的變化跟熱量攝入有著直接的關(guān)系，熱量攝入越高，又不能消耗出去，儲存在身體里就會造成體重的增加，但是原因遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這一個(gè)。
基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率就是人們在沒有任何活動的情況下能夠消耗熱量的占比，在嬰兒時(shí)期是最高的。而在20歲之后，基礎(chǔ)代謝率就會隨著年齡的增加而降低。對于女性來說，由于體內(nèi)儲存的脂肪比男性多，而天生的基礎(chǔ)代謝率又比男性低，所以在攝入同等熱量的情況下，需要消耗更多的熱量才能降低體重。
活動量降低：一般人在青少年時(shí)期活動量大，但是隨著生活習(xí)慣的改變，雖然吃的少了，但是動的更少了，多余的熱量還是無處消耗。
食物的差異：吃的少并不代表吃的對。動物性的食物吃的多，在代謝過程中產(chǎn)生的廢物也多，也會影響基礎(chǔ)代謝。而植物性的食物產(chǎn)生的代謝廢物少，脂肪含量也少，對身體代謝還有促進(jìn)作用。
