1、營(yíng)養(yǎng)玉米羹
材料:玉米粉、牛奶、麥片
做法:這款早餐很簡(jiǎn)單,將玉米粉、牛奶、麥片用開(kāi)水沖飲即可,如果會(huì)覺(jué)得容易餓,還可以再加一根玉米。
2、紅棗玉米發(fā)糕
材料:玉米面、發(fā)酵面、熟豬油、紅棗
做法:在玉米面和發(fā)酵面中加入水,揉成團(tuán)發(fā)酵;然后揉入堿,把熟豬油和紅棗一并放進(jìn)去,反復(fù)揉勻后用濕布蓋好,餳約1小時(shí);接著把面團(tuán)反復(fù)揉搓,放入蒸鍋鋪平,且旺火沸水大汽蒸約25分鐘,取出面團(tuán)晾涼切塊即可。
3、地瓜粥
材料:地瓜、大米
做法:將地瓜洗凈去皮,切成小塊;大米洗凈,放入鍋中煮開(kāi),把切好的地瓜放入鍋中,水開(kāi)之后,改小火熬制20分鐘左右即可。
4、燕麥薄片
材料:燕麥片、葵花油、黃糖粉、牛奶、小蘇打、芝麻
做法:將黃糖粉、葵花油和牛奶攪拌均勻,加入適量鹽;然后加入燕麥片、小蘇打粉攪拌均勻,揉成團(tuán),分成小團(tuán),搟成薄片;接著刷點(diǎn)牛奶在薄片上,撒芝麻,放到烤爐里,170度20分鐘出爐。
5、牛奶燕麥片
材料:燕麥片、葡萄干、黑巧克力
做法:鍋中加水煮沸,放入燕麥片,煮三分鐘左右;然后把葡萄干和杏仁干放進(jìn)去,攪拌后加入白糖、鮮奶以及巧克力,攪拌均勻直至巧克力全溶解后關(guān)火,即可食用。
6、肉末芹菜粥
材料:芹菜、豬肉末、米飯一碗、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:把芹菜切碎;然后鍋內(nèi)放入適量水,剩余米飯倒進(jìn)去;待水開(kāi)之后,轉(zhuǎn)小火加蓋煮十分鐘左右;接著把豬肉末和芹菜碎放進(jìn)去,直至煮熟為止。
7、香蕉煎餅
材料:香蕉、牛奶、雞蛋、面粉、鹽
做法:面粉加入鹽,香蕉去皮,混合雞蛋和牛奶,放入料理機(jī)打成泥狀;然后準(zhǔn)備平底鍋,把香蕉面粉糊倒入鍋中,攤平,用小火煎成兩面金黃即可。
8、南瓜餅
材料:南瓜、面粉、糖、橄欖油、芝麻
做法:把南瓜削皮放在一個(gè)碗里,并加點(diǎn)水,放進(jìn)微波高火加熱直至南瓜變熟;然后把南瓜輾成泥,加面粉、糖均勻糅合;然后把面團(tuán)分成小團(tuán),做成餅,刷上橄欖油,撒上芝麻,把餅放在烤盤(pán)上,180度15分鐘即可。
9、馬蹄綠豆粥
材料:馬蹄150克,綠豆100克,炭糖、檸檬適量。
做法:馬蹄來(lái)皮切碎,減入炭糖、檸檬煮成湯火。綠豆下籠蒸熟后,減火煮成綠豆沙,將綠豆沙放進(jìn)馬蹄湯火中即可。細(xì)碎的馬蹄粒,為心感減減幾分爽脆,味道甜而出有膩。
10、雞蛋菠菜粥
材料:大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個(gè)、菠菜1棵,蔥花適量,料酒少許,鹽少許,植物油少許,雞精少許。
做法:大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘,在雞蛋碗中放入少許料酒,打散成雞蛋液,菠菜焯水,過(guò)冷水,切碎備用,水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬,熬至粘稠,放入少許植物油,放入菠菜碎,順時(shí)針澆入蛋液,挑入鹽、雞精,最后放入蔥花即可。