減脂餐的前提要求：
1、吃瘦肉
減肥期間一定要吃肉，因為肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用以后可以增加肌肉量提高身體的代謝，同時也能加速脂肪的消耗，達到減肥瘦身的效果。但是很多的肉中除了含有蛋白質(zhì)還含有大量的油脂，食用以后很可能會造成皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪的堆積，所以想要快速的消脂瘦身，一定要多吃瘦肉。
2、吃粗糧
對比于精制的白米和白面，粗糧中含有豐富的食物纖維和適量的碳水化合物，食用以后不會造成血糖的升高和脂肪的堆積。而適量的碳水化合物又是身體的必要能量，有助于增加脂肪的消耗。所想要減脂就要將細糧換成粗糧。
3、多吃水果蔬菜
水果和蔬菜中含有大量的食物纖維，食用以后可以加速腸胃的消化排泄，有助于脂肪的消耗和抑制脂肪的堆積。所以果蔬是減肥減脂的必備食物。
健康美味的減肥餐
白蘿卜燒墨斗魚
原料：白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。
做法：
1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后待用。
3、鍋內(nèi)放少許底油，先放蔥末、姜末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調(diào)味后勾芡，即可。
推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
綠豆芽炒鱔絲
原料：綠豆芽、鱔魚、紅尖椒、綠尖椒、姜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1、鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽后切絲。
2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。
3、鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡，即可。
推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。
