1、節(jié)食期間的飲食方式與平時(shí)習(xí)慣的飲食方式是不同的，如果以流食代替正餐來(lái)吃，為身體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量不足，并且口腹得不到對(duì)食物的滿足。如果長(zhǎng)期如此，即使真的瘦下來(lái)了，但當(dāng)恢復(fù)正常飲食后，贅肉會(huì)馬上反彈回來(lái)，一切節(jié)食付出的辛苦就白費(fèi)了。
2、減肥期間往往會(huì)降低進(jìn)食量，所以食物體重會(huì)比較小，一般減肥餐的食物量沒(méi)吃幾口就沒(méi)有了，胃部接收不到飽腹信號(hào)，所以一天都會(huì)存在饑餓感，如果某一餐中沒(méi)有控制住自己的食欲，就易出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象，于是宣布減肥失敗。
3、減肥食物脂肪含量過(guò)少，雖然脂肪囤積會(huì)造成身體肥胖，可同時(shí)脂肪也是身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正常的脂肪量占總熱量的20%～30%，減肥期間會(huì)大幅度降低脂肪量，每天都是極其清淡的飲食，很難不容易感到饑餓。
4、有人不但節(jié)食還要節(jié)水，認(rèn)為體內(nèi)水分少點(diǎn)也有助于減肥?？墒悄阒绬?，身體長(zhǎng)期處于缺水狀態(tài)中，會(huì)引發(fā)電解質(zhì)紊亂，影響身體健康。另外，體內(nèi)水分不足其實(shí)是很容易導(dǎo)致減肥反彈的，所以適當(dāng)補(bǔ)充水分是很重要的。
5、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議大家，在減肥期間需關(guān)注食物的選擇及烹飪過(guò)程，只需選擇低脂肪量的食物，在烹飪過(guò)程中少放油、鹽等調(diào)味品即可，而進(jìn)食量上沒(méi)有太多限制，不必過(guò)度減少進(jìn)食量。
以上是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的分析，詳細(xì)告訴我們?yōu)槭裁垂?jié)食減肥沒(méi)成功，這也是飲食減肥過(guò)程中最常出現(xiàn)的幾點(diǎn)問(wèn)題。雖然節(jié)食可以在一定程度上幫助我們快速變瘦，但也需要講究方式方法，不可盲目極端節(jié)食，也不可長(zhǎng)期節(jié)食，以免損傷健康。
