韭菜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,但是很多人也許不知道,這細(xì)細(xì)長長的韭菜可是減肥的佳品。韭菜中的粗纖維含量非常多,可以很有效的清理掉腸道內(nèi)的垃圾和毒素,所以它也有一個非常好聽的名字:清腸草。尤其是當(dāng)韭菜和有減肥效果的營養(yǎng)蔬菜一齊烹飪時,營養(yǎng)瘦身的效果就更加明顯了。
一,韭菜玉米餅
這是一道非常不錯的早點。玉米中同樣有大量的纖維素和微量元素,對于提高身體的代謝和去水腫很有效果,而且這道菜的飽腹感非常強(qiáng)大,卡路里也極低。首先要準(zhǔn)備的材料有:雞蛋、面粉和玉米粉以及韭菜,配料準(zhǔn)備少量的食用油和食鹽。
先把韭菜洗干凈,然后剁成碎末倒入盆中。然后再打入雞蛋加上一些一些食鹽攪拌均勻,制成韭菜餡備用。接著準(zhǔn)備適量的玉米面,其中參入少量的面粉加上一些溫水和成糊狀留用。然后準(zhǔn)備一個平底鍋,倒入少量的食用油燒熱到五分熟,然后把剛才和好的玉米糊倒入鍋中均勻的攤平,把剛剛準(zhǔn)備好的韭菜餡平鋪在上面,火稍微調(diào)小,蓋上鍋蓋5分鐘之后韭菜玉米餅就做好了。
二,韭菜炒三絲
除了韭菜之外的其它三絲,包括了胡蘿卜絲、黑木耳絲、以及肉絲。首先用蒜末和姜絲來爆鍋,出香味之后馬上放入肉絲翻炒,當(dāng)肉絲稍微成熟后放入面醬繼續(xù)翻炒幾下,接著再把胡蘿卜絲和黑木耳絲下鍋,等到大約七分熟后放入準(zhǔn)備好的韭菜段炒至成熟最后撒上一點食鹽就可以了。這道韭菜三絲味道非常鮮美,而且熱量也相對較低,這些材料都是非常營養(yǎng)的食物,喜歡美食又害怕發(fā)胖的女孩子最適合吃這道菜了。
三,清炒韭菜
這是一款非常簡單也十分清淡的炒韭菜。只要準(zhǔn)備適量的韭菜、少量的尖椒以及食鹽和味精就可以了。當(dāng)然如果嫌味道太單一也可以把味精用雞精來代替。首先在鍋中倒入少量的食用油,燒熱之后先把切碎的尖椒倒入翻炒爆香,接著再把切好的韭菜段放入鍋中一同翻炒,當(dāng)韭菜變軟之后再放入少量的食鹽和雞精炒兩下就可以出鍋了。注意韭菜不要炒太長的時間,否則里面的營養(yǎng)成分很容易流失掉。