減肥多吃西蘭花不只是幫助你減肥,還能有效助你排毒,預(yù)防癌癥。西蘭花是低熱量食物,富含礦物質(zhì),蛋白質(zhì),有助肝臟解毒,是抗癌中的蔬菜之王,此外它還有著超強(qiáng)的減肥功力。下面小編就介紹六款西蘭花的減肥食譜,好吃減肥又抗癌。
一、西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁15個,西蘭花一顆。
做法:
1、洗干凈西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。
2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。
蝦仁是非常有營養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物,作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過的了。西蘭花屬于十字菜,除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
二、蛋黃西蘭花粥
材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。
做法:
1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。
2、大米洗干凈,放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃,最后放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。
西蘭花熱量低,加個雞蛋就更加營養(yǎng)了。喝粥非常有助于瘦身,容易產(chǎn)生飽腹感,吃多了也不怕肥。忌總口味噢,所以煮粥時切記不要放太多的鹽,因為攝鹽過分會造成水腫。
三、西蘭花皮蛋湯
材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個,姜、蒜適量,濃湯寶一盒。
做法:
1、西蘭花洗凈后切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝干。
2、皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿卜切絲。
3、燒熱適量油,放姜煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜,大火煮至沸騰。
5、最后放入西蘭花,至煮滾即可。
經(jīng)常煲菜湯的人很多,但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養(yǎng)豐富,而且煮成湯更易于吸收,又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養(yǎng)價值就更高了,而且皮蛋也是低熱量的食物的經(jīng)典代表。
四、西蘭花雜炒
材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。
做法:
1、西蘭花切小朵,胡蘿卜切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花,煮熟后撈出瀝干待用。
3、鍋中倒入油加熱,倒入玉米粒和胡蘿卜,攪拌,待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里,西蘭花可擺在邊上作裝飾。
假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡,就可以煮這道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纖維可以幫助便秘,胡蘿卜吸水性強(qiáng),可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
五、西蘭花蘑菇
材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。
做法:
1、西蘭花洗凈切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟,然后洗干凈擠干水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調(diào)味即可上鍋。
蘑菇的熱量是非常非常低的,相信有很多人都會直接把菇類說成是負(fù)卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養(yǎng)幾乎可以與肉媲美,假如減肥時間堅持不吃肉的話,就應(yīng)該多吃菌菇類食品了,但是小編還是建議適量吃肉。
六、西蘭花干炒
材料:西蘭花,蒜適量。
做法:
1、西蘭花洗凈,切塊。
2、熱鍋中倒入油,放入西蘭花,適量調(diào)味,炒熟即可。
溫馨提示:
研究表明,菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質(zhì),具有很強(qiáng)的防癌抗癌的功效,尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預(yù)防作用。西蘭花中此種物質(zhì)含量更高??茖W(xué)家們已從西蘭花中提取這種物質(zhì)用于癌癥的預(yù)防和輔助治療。另外,西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以西蘭花是抗癌減肥的最佳蔬菜。