食材：松珍素土魠魚排、土豆、黃瓜、韓國辣椒醬、番茄醬、迷迭香、檸檬、美國辣椒仔
制作：
1、素土魠魚排解凍待用。
2、取不銹鋼盆，放入韓國辣椒醬、番茄醬、迷迭香、檸檬榨汁水、美國辣椒仔拌勻，放入解凍的素土魠魚排腌漬1小時(shí)左右待用。
3、煮一鍋滾水，將洗干凈的土豆下鍋。在滾水里加入兩茶匙的鹽。中火煮10分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋悶30分鐘，再開中火煮10分鐘。直到筷子可以輕易刺穿土豆就代表土豆已經(jīng)熟透了。
4、將土豆快速撈起過冷水，這樣可以方便用手剝下外皮。把去除外皮的土豆丟到大小適中不易破損的容器(如不銹鋼飯盆)中好方便接下來的作業(yè)。
5、用不銹鋼茶匙搗碎土豆成泥狀。也不要太細(xì)，略微帶些顆粒，吃起來更有口感。
6、烤箱調(diào)至上下180℃預(yù)熱5分鐘，然后將步驟(2)腌漬好的素魚排，放在不銹鋼架子上，入烤箱烘烤。在烤制期間，定時(shí)上下翻身素魚排，讓兩面均勻烤透。在出爐前，將烤箱溫度調(diào)至上下250℃，烤5分鐘。
7、從烤箱中，取出烤熟素魚排。冷卻后，切成小粒。
8、黃瓜洗干凈，切成小粒。
9、取不銹鋼盆，放入步驟(5)土豆泥、步驟(7)素魚粒、步驟(8)黃瓜粒，調(diào)味少許鹽、蘑菇精拌勻，裝玻璃碟即可。
