為什么大家都喜歡吃香蕉呢?首先當然就是香蕉的口味了，甜甜的，給我們帶來幸福感。香蕉中富含的血清素，對我們?nèi)粘Ｉ钪性斐傻膲毫εc緊張感，能有緩解的功效，情緒總能平復下來，還有抗憂郁的功效。
香蕉那么甜，糖分含量肯定很高吧?你也許會這樣認為，但意外地，香蕉中的卡路里含量十分低，所以就成為了眾多減肥人士的心頭好。除了制作飲品，當做甜品小吃，還能吃出什么花樣呢?等美姿姿小編來告訴你吧!
未熟的香蕉，皮成綠色，口味偏酸，是因為其中富含的淀粉質(zhì)，此時還沒分解成果糖與葡萄糖。我們一般不會把未熟的香蕉作為水果來食用，但不妨把它當做料理的食材，此時糖分不容易消化吸收，能避免令血糖升高，避免令糖分轉(zhuǎn)化成脂質(zhì)。
青香蕉咖喱
材料：青香蕉2根、雞肉160克、豌豆100克、茴香1茶匙、橄欖油1茶匙、水600毫升、咖喱粉90克、肉桂粉1茶匙。
制作方法：
在鍋中放油熱鍋，然后放入茴香，待香氣飄出之后，倒入雞肉。雞肉炒至變色后，加入水煮沸。將青香蕉剝皮切塊，加入雞肉中一同煮熟，待湯汁再次沸騰時，加入咖喱粉、肉桂粉攪勻，等香料充分溶于湯汁中，最后加入豌豆一同炒熟，用來配飯味道實在一流!
成熟的香蕉中富含食物纖維，可以有效地解決便秘問題，令毒素排得更順暢。在夏天的時候，出汗導致水分流失，身體容易疲倦，這時，香蕉就能發(fā)揮功效了!
香蕉奶酪豬肉卷
材料：成熟的香蕉2根、胡椒少許、切片奶酪4片、切片豬肉250克、蒜少許、橄欖油1湯勺、西蘭花適量、櫻桃番茄8顆、水2湯勺。
制作方法：
將成熟的香蕉切碎，加入胡椒拌勻。切成大片的豬肉也放點胡椒調(diào)味后，一片一片地，上面放一片切片奶酪，在奶酪上放切碎的香蕉，然后卷起來。用橄欖油熱鍋，加蒜末爆香，把豬肉卷放進鍋里煎。待豬肉變色后，放入西蘭花、櫻桃番茄和水，蓋上鍋蓋煮一下便可。
當成熟的香蕉放置一段時間，皮上出現(xiàn)小黑點，味道會更甜，口感會更軟。這個時期的香蕉，吃下后讓體內(nèi)的免疫力加強，維生素C也相當豐富。
香蕉燴雞排
材料：雞腿肉2塊(500克)、蒜少許、蘆筍1束、紅圓椒半個、過熟的香蕉4根、水200毫升、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒少許、黑胡椒少許。
制作方法：
把鹽和胡椒放到雞腿肉里腌制一下，用橄欖油熱過后，放點蒜末，再把帶皮一側(cè)的雞腿肉放到鍋中煎一會，翻過來，然后加入已經(jīng)切好的蘆筍和紅圓椒，一起煎熟。用另一個小鍋把香蕉用水煮熟后，用湯勺搗碎后再煮一會，加入胡椒調(diào)味，作為雞排的汁料。
