魚腥草俗稱豬鼻孔、側(cè)耳根,可食可藥。魚腥草味辛,性寒涼,能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食,具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。魚腥草還能促進血液循環(huán),十分適合被容易水腫的白領(lǐng)MM當做減肥食物。
涼拌魚腥草
材料:魚腥草、香菜、蒜泥、胡蘿卜絲、醬油、醋、香油
做法:把魚腥草和香菜洗凈,切成段放進盤子里。把胡蘿卜洗凈,去皮切成絲,放進沸水中煮一會撈出,和魚腥草、香菜放在一起。把醬油、醋、香油按1:1:1的比例調(diào)好,與蒜泥、香菜、魚腥草、胡蘿卜一起攪拌均勻即可。
爆炒魚腥草
材料:魚腥草、紅燈籠椒、肉、小干辣椒
做法:把魚腥草和紅椒洗凈切成段,小干辣椒切碎備用。把瘦肉洗凈切成絲,加入淀粉、料酒、鹽、油拌勻,腌制一會。把油燒熱,放進生姜末,把瘦肉絲放進鍋里爆炒至九成熟后撈出。接著再把蒜末、干辣椒爆香,放入魚腥草,翻炒一會以后加入肉絲,用鹽和味精調(diào)味即可起鍋。
魚腥草紅棗湯
材料:干魚腥草、紅棗、干檸檬片
做法:把魚腥草和紅棗洗凈,和干檸檬片一起放進鍋里,用大火煮沸,然后再用小火煮20分鐘,把魚腥草和紅棗渣都過濾掉,只喝湯汁即可。如果覺得味道不能接受,可以用蜂蜜或者冰糖調(diào)味。
魚腥草茶
材料:干魚腥草
做法:用開水沖泡干魚腥草,燜5分鐘以后即可飲用。魚腥草可以反復沖泡,早上和下午飲用,排毒效果最為明顯。每天至少喝8杯以上,瘦身排水腫的效果很顯著,當然期間不能暴飲暴食。