魚腥草俗稱豬鼻孔、側(cè)耳根，可食可藥。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。魚腥草還能促進(jìn)血液循環(huán)，十分適合被容易水腫的白領(lǐng)MM當(dāng)做減肥食物。
涼拌魚腥草
材料：魚腥草、香菜、蒜泥、胡蘿卜絲、醬油、醋、香油
做法：把魚腥草和香菜洗凈，切成段放進(jìn)盤子里。把胡蘿卜洗凈，去皮切成絲，放進(jìn)沸水中煮一會撈出，和魚腥草、香菜放在一起。把醬油、醋、香油按1:1:1的比例調(diào)好，與蒜泥、香菜、魚腥草、胡蘿卜一起攪拌均勻即可。
爆炒魚腥草
材料：魚腥草、紅燈籠椒、肉、小干辣椒
做法：把魚腥草和紅椒洗凈切成段，小干辣椒切碎備用。把瘦肉洗凈切成絲，加入淀粉、料酒、鹽、油拌勻，腌制一會。把油燒熱，放進(jìn)生姜末，把瘦肉絲放進(jìn)鍋里爆炒至九成熟后撈出。接著再把蒜末、干辣椒爆香，放入魚腥草，翻炒一會以后加入肉絲，用鹽和味精調(diào)味即可起鍋。
魚腥草紅棗湯
材料：干魚腥草、紅棗、干檸檬片
做法：把魚腥草和紅棗洗凈，和干檸檬片一起放進(jìn)鍋里，用大火煮沸，然后再用小火煮20分鐘，把魚腥草和紅棗渣都過濾掉，只喝湯汁即可。如果覺得味道不能接受，可以用蜂蜜或者冰糖調(diào)味。
魚腥草茶
材料：干魚腥草
做法：用開水沖泡干魚腥草，燜5分鐘以后即可飲用。魚腥草可以反復(fù)沖泡，早上和下午飲用，排毒效果最為明顯。每天至少喝8杯以上，瘦身排水腫的效果很顯著，當(dāng)然期間不能暴飲暴食。
