用蔬菜作為替餐來減肥已經(jīng)不能再沿用傳統(tǒng)的單一蔬菜來進行,因為某一種或幾種蔬菜含有的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)不夠全面,長期食用會造成營養(yǎng)不均衡,更易引發(fā)代謝遲緩和水腫。推薦三款很適合仲夏食用的蔬菜湯,而且可以自己DIY做成多種美食,趕緊來學學吧。
雙瓜魔芋湯
材料:絲瓜、冬瓜、魔芋、姜片和鹽少許制作:將絲瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小塊,把新鮮的魔芋洗凈后切成條,一起放入鍋中煮。絲瓜和冬瓜都是含水量豐富的瓜類,冬瓜中的丙醇二酸還能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,搭配富含纖維質(zhì)和飽腹感極強的魔芋,非常適合少食多餐中的替餐。
DIY:這款蔬菜湯重在高纖維低脂肪,但由于沒有主料不適合作為午餐。喜歡DIY的女生可以在湯中加入少許粗糧面條,補充能夠提供能量的淀粉和蛋白質(zhì)。另外,魔芋雖好但屬于發(fā)物,易過敏的女生可以把魔芋換成海白,不僅風味更鮮而且營養(yǎng)價值更高,熱量也沒有多大差別哦。
海帶豆芽湯
材料:新鮮海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄、姜片和鹽少許
制作:將海帶洗凈后與胡蘿卜、番茄、姜片一同加入鍋中,胡蘿卜和番茄用來調(diào)味可以少放一些,煮到海帶松軟即可放入黃豆芽,片刻后加鹽出鍋即可食用。海帶富含碘鉀,能幫助減輕水腫,促進新陳代謝。胡蘿卜、番茄、黃豆芽中的維生素和抗氧化物質(zhì),能加速血液循環(huán),達到排毒養(yǎng)顏功效。
DIY:能有效改善酸性體質(zhì)的元素湯,在減肥時候長期飲用能保證基礎代謝和內(nèi)分泌的平衡和穩(wěn)定,加上鉀元素能預防鈉鹽過高導致水腫,很適合在易出汗的夏季飲用。如果想把這道湯品作為主食,可以搭配粗糧饅頭或全麥面包,以此均衡營養(yǎng)。
甘藍洋蔥湯
材料:甘藍、洋蔥、胡蘿卜、鹽和胡椒少許
制作:將胡蘿卜和洋蔥切片,放入鍋中煮開,再加入切成細絲的紫衣甘藍,由于紫色的葉片碰到水會析出花青素,所以這道湯品顏色也非常討喜。甘藍的VC含量非常豐富,與洋蔥搭配更能凸顯出強效的降血脂、抗氧化作用,出鍋時加入少許鹽和胡椒調(diào)味即可食用。
DIY:盡管不是葉綠蔬菜,但甘藍和洋蔥、胡蘿卜一起煮湯可謂能補充整整一天所需的微量元素和礦物質(zhì)。這道湯品的營養(yǎng)部分都在蔬菜本身,所以湯汁可以少加一些甚至不喝,但蔬菜一定要盡量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲,口感和味道也相當不錯哦。
注意事項:
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