我們知道患有膽部疾病的朋友們不能多吃雞蛋。那么肥胖的朋友們呢?雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，雖然人體很需要這些蛋白質(zhì)，但是也同樣講究一個吃法，怕肥胖的朋友千萬要注意，不想肥胖就不要這樣吃雞蛋哦!
一：與豆?jié){同食
很多上班族，早上起來來不及做飯，就到路口買一杯豆?jié){外加一個雞蛋。雞蛋與豆?jié){同食會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質(zhì)的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
二：與白糖同煮
很多人覺得雞蛋沒有什么味道，所以喜歡把雞蛋和白糖同煮來吃。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會在腸胃里堆積，讓你的小肚子越來越突出。
三：吃未熟雞蛋
我們都聽說過糖心雞蛋，其實說白了就是雞蛋沒煮熟，那么這種雞蛋真的對健康有好處嗎?雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此吃進(jìn)去的雞蛋很難消化吸收，會導(dǎo)致食欲不振、消化不良。蛋白質(zhì)大量堆積的話就會轉(zhuǎn)化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
四：每天吃雞蛋超過2個
有人說，吃雞蛋也這么多講究，那就別吃別的東西了，只吃雞蛋好了。但是每天吃雞蛋超過2個容易造成營養(yǎng)過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導(dǎo)致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質(zhì)，如果過多食用則會造成營養(yǎng)過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。
哈，原來吃雞蛋也有這么多的講究，從上面的敘述中我們知道，任何東西都有它的吃法與講究，雞蛋不能吃太多，不能與豆?jié){和白糖同吃，不能吃未煮熟的雞蛋，這樣都對快速減肥不利，對健康不利。
